Pečená zelenina s bylinkami recept.
**Ingredience**:
- 2 mrkve
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 středně velké brambory
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
**Recept**:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Omyjte a oloupejte zeleninu. Mrkve, brambory, cuketu a papriky nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti, aby se zelenina pekla rovnoměrně. Cibuli nakrájejte na osminy a česnek nasekejte nadrobno.
3. V misce smíchejte nakrájenou zeleninu s olivovým olejem, rozmarýnem, tymiánem, oreganem, solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně obalena kořením a olejem.
4. Rozložte zeleninu na pečicí plech vyložený pečicím papírem. Snažte se, aby se kousky zeleniny navzájem nepřekrývaly, aby se všechny kousky hezky propekly.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25-35 minut nebo dokud zelenina není měkká a na okrajích zlatavá. Během pečení můžete zeleninu jednou promíchat, aby se pekla rovnoměrně.
6. Po upečení nechte zeleninu chvíli odpočinout mimo troubu a poté podávejte.
**Tipy**:
- K bylinkové směsi můžete přidat i další bylinky dle chuti, například bazalku nebo majoránku.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte k zelenině pár špetek červené papričky chilli.
- Pečená zelenina je výborná samotná jako příloha k masu, ale skvěle se hodí i jako základ pro zeleninové saláty nebo jako přídavek do těstovin.
- Zbylou pečenou zeleninu můžete využít i jako náplň do sendvičů nebo jako základ pro rychlou večeři – stačí ji jen ohřát a podávat s čerstvým chlebem nebo přes noc namočenými a uvařenými obilovinami.