Pečená zelenina recept

Pečená zelenina recept.

Pečená zelenina je vynikající a zdravá příloha i hlavní chod, která se hodí k nejrůznějším příležitostem. Příprava je jednoduchá a umožňuje velkou variabilitu v závislosti na dostupných ingrediencích a osobních preferencích.

- Ingredience:

- 1 malá cuketa
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá hlávka brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Bylinky dle chuti (např. rozmarýn, tymián)

- Recept:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2. Zeleninu důkladně omyjte a osušte. Cuketu, mrkev, papriky a cibuli nakrájejte na stejně velké kousky, aby se zelenina pekla rovnoměrně. Brokolici rozdělte na menší růžičky. Česnek nasekejte nadrobno.
3. Ve velké míse promíchejte nakrájenou zeleninu s olivovým olejem, solí, pepřem a bylinkami.
4. Rozložte zeleninu na pečicí plech vyložený pečicím papírem. Snažte se, aby se kousky zeleniny navzájem příliš nedotýkaly, to zajistí, že budou krásně křupavé.
5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud zelenina nezačne získávat zlatohnědou barvu. Doporučuji zeleninu v polovině pečení obrátit pro rovnoměrnější propečení.
6. Pečenou zeleninu podávejte ihned, dokud je teplá a křupavá.

- Tipy:

- Můžete použít jakoukoliv kombinaci zeleniny, která vám chutná nebo kterou máte k dispozici. Dobře funguje také batát, brambory, pastinák nebo rajčata.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat balsamico ocet nebo kapku medu před pečením.
- Pečená zelenina je výborná sama o sobě, ale skvěle se hodí i jako příloha k masu nebo rybám.
- Zbývající pečenou zeleninu můžete využít i druhý den jako přídavek do salátů nebo jako náplň do sendvičů.

Pečená zelenina představuje jednoduchý, ale velmi chutný způsob, jak si užít pestrost a bohatost chutí, které nám nabízí zelenina. Experimentujte s různými druhy zeleniny a bylinkami a najděte svou oblíbenou kombinaci.