Pečená vepřová žebírka recept.
Pečená vepřová žebírka jsou oblíbeným jídlem, které si můžete připravit pro rodinný oběd nebo večeři. Tento recept je jednoduchý a výsledek je vždy šťavnatý a plný chuti.
Ingredience:
- 1 kg vepřových žebírek
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 3 stroužky česneku
- 100 ml BBQ omáčky (podle chuti)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Vepřová žebírka očistěte a umyjte pod studenou vodou. Poté je osušte papírovým ručníkem.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, sůl, mletý černý pepř, sladkou papriku, sušený tymián a prolisovaný česnek, abyste vytvořili marinádu.
4. Žebírka potřete připravenou marinádou ze všech stran.
5. Připravená žebírka vložte do pekáče a zakryjte je alobalem.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 1 hodinu. Poté alobal odstraňte, žebírka potřete BBQ omáčkou a pečte odkryté dalších 20-30 minut, dokud nejsou krásně křupavá a omáčka se nezačne karamelizovat.
7. Hotová žebírka vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete žebírka marinovat již den předem a nechat je přes noc v chladničce.
- Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte do marinády nebo BBQ omáčky trochu chilli papričky nebo chilli prášku.
- K žebírkům skvěle pasují pečené brambory, čerstvý salát nebo kukuřice na grilu.
- Aby byla žebírka opravdu šťavnatá, je důležité je během pečení několikrát potřít jejich vlastní šťávou nebo přidanou BBQ omáčkou.
Tento jednoduchý recept na pečená vepřová žebírka zaručeně potěší každého milovníka dobrého jídla.