Pečená vepřová plec s bramborem recept
Pečená vepřová plec s bramborem je klasické české jídlo, které milují milovníci masitých pokrmů. Je to ideální volba pro nedělní oběd nebo pro speciální příležitosti. Následujte tento recept a tipy, abyste dosáhli dokonalého výsledku.
### Ingredience
– 1 kg vepřové plece
– 1 kg brambor
– 4 stroužky česneku
– 2 lžičky soli
– 1 lžička mletého černého pepře
– 1 lžička mleté papriky
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce hořčice
– 1/2 lžičky sušeného tymiánu
– 3 lžíce vody
### Recept
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny nebo osminy, podle velikosti. Dejte je do velké mísy.
3. Vepřovou plec očistěte a osušte papírovým ručníkem.
4. V malé misce smíchejte sůl, mletý černý pepř, mletou papriku a sušený tymián.
5. Maso z obou stran potřete olivovým olejem a pak rovnoměrně pokryjte připravenou směsí koření.
6. Na pekáč položte maso a kolem něj rozložte brambory.
7. Vepřovou plec potřete hořčicí a přidejte stroužky česneku.
8. Přidejte trochu vody na dno pekáče, aby se maso nepřipalovalo a zůstalo šťavnaté.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 90 minut, nebo dokud maso nebude měkké. Během pečení můžete maso a brambory občas polévat vypečenou šťávou, aby byly šťavnatější.
10. Nechte maso před krájením odpočinout asi 10 minut.
### Tipy
– Pro ještě lepší chutě můžete do pekáče přidat mrkev nebo cibuli, které dodají další vrstvu chuti.
– Důležité je maso před pečením opravdu dobře osušit, aby koření lépe přilnulo a vytvořilo chutnou kůrku.
– Pečení zakryjte alobalem, pokud nechcete, aby se maso příliš vysušilo nebo povrch příliš ztmavil.
– Teplotu a dobu pečení můžete potřebovat upravit v závislosti na vaší troubě a velikosti kousku masa.
– Vždycky nechte maso před krájením chvíli odpočinout; pomůže to udržet šťavnatost.
Použijte tento recept a tipy pro dokonalé přípravy pečené vepřové plece s bramborem a užijte si chutný, pohodlný pokrm s rodinou nebo přáteli.