Pečená plec s jablky recept.
**Ingredience:**
- 1 kg vepřové plece
- 4 jablka, střední velikosti
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce medu
- 2 lžičky čerstvého tymiánu (nebo 1 lžička sušeného)
- 4 stroužky česneku, nasekané
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 150 ml vody nebo bílého vína
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Plec omyjte, osušte a po celém povrchu osolte a opepřete.
3. V hluboké pekáči nebo zapékací misce rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a plec z každé strany krátce opečte, dokud nezíská zlatavou barvu. Opečenou plec vyjměte a odložte.
4. V témže pekáči přidejte zbytek olivového oleje a na něm osmahněte cibuli a česnek, dokud cibule nezměkne.
5. Přidejte na čtvrtiny nakrájená jablka, med a tymián. Promíchejte a nechte jablka lehce zkaramelizovat.
6. K jablkům a cibuli vraťte plec, přidejte vodu nebo bílé víno a pekáč přikryjte alobalem.
7. Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 1,5 až 2 hodiny, dokud maso není měkké. Během pečení můžete maso občas polévat výpekem, aby zůstalo šťavnaté.
8. Hotovou plec vyjměte z trouby a nechte před krájením 10 minut odpočinout.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi více omáčky, můžete přidat více vody nebo vína během pečení.
- Jako přílohu můžete podávat pečené brambory nebo jen jednoduchý salát.
- Jablka můžete nahradit hruškami pro jinou chuťovou variantu.
- Aby byla plec ještě šťavnatější, můžete ji před pečením marinovat přes noc v směsi olivového oleje, česneku, tymiánu a citronové šťávy.