Pečená kuřata recept.
Ingredience na pečená kuřata:
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kuře důkladně umyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.
3. V míse smíchejte olivový olej, prolisované stroužky česneku, šťávu z citronu, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
4. Tuto směs rovnoměrně potřete po celém kuřeti, nezapomeňte ani na vnitřní část.
5. Citron, který zbyl po vymačkání, nakrájejte na plátky a vložte do břišní dutiny kuřete.
6. Kuře vložte do pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud není kuře krásně zlatavé a maso uvnitř plně upečené. Doporučuji v půli pečení kuře obrátit pro rovnoměrné propečení.
7. Pečené kuře vyjměte z trouby a nechte pár minut odpočinout, než ho začnete krájet.
Tipy:
- Pokud chcete křupavou kůrku, můžete kuře během posledních 10 minut pečení grilovat na vysoké teplotě.
- K pečenému kuřeti skvěle pasují pečené brambory nebo čerstvé zeleninové saláty.
- Aby bylo maso šťavnaté, můžete během pečení kuře několikrát potřít vlastní šťávou.
- Pro intenzivnější chuť můžete do směsi oleje a koření přidat i lžíci medu nebo javorového sirupu.