Pečená krkovička recept.
**Ingredience:**
- 1 kg krkovice
- Sůl
- Černý pepř
- Česnek, 2 stroužky
- Rozmarýn
- Olivový olej
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Krkovici očistěte a pokud je potřeba, odstraňte přebytečný tuk. Maso poté osolte a opepřete ze všech stran.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Maso z obou stran nařízněte a do zářezů vložte plátky česneku a rozmarýnu.
4. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a krkovičku z každé strany krátce opečte, dokud nezíská zlatavou barvu.
5. Přenesenou opečenou krkovičku do pekáče a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 1 až 1,5 hodiny, nebo dokud není maso měkké a šťavnaté. Doba pečení se může lišit v závislosti na konkrétním kusu masa a na vaší troubě.
6. Během pečení můžete maso několikrát potřít vypečenou šťávou, aby bylo krásně šťavnaté.
7. Pečenou krkovičku vyjměte z trouby a nechte ji před krájením odpočinout asi 10 minut.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete maso nechat přes noc marinovat ve směsi olivového oleje, rozdrceného česneku, rozmarýnu a pepře.
- Aby bylo maso opravdu šťavnaté, je dobré ho během pečení několikrát potřít vypečenou šťávou.
- Podávat můžete s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo jen s čerstvým chlebem a zeleninovým salátem.