Pečená kořenová zelenina recept.
Pečená kořenová zelenina je skvělý způsob, jak si vychutnat plnou chuť a přínosy čerstvých kořenových zelenin. Jedná se o jednoduchý recept, který se dá snadno přizpůsobit podle toho, co máte právě k dispozici nebo co máte rádi. Tento pokrm je ideální jako příloha k masu nebo jako hlavní chod pro vegetariány.
- Ingredience
- 500 g mrkve, oloupané a nakrájené na kousky
- 500 g pastináků, oloupaných a nakrájených na kousky
- 400 g brambor, oloupaných a nakrájených na kousky
- 3 stroužky česneku, oloupané a na plátky
- 4 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik snítek čerstvého rozmarýnu nebo tymiánu
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Vezměte velký pekáč a do něj vložte nakrájenou zeleninu. Přidejte plátky česneku a snítky rozmarýnu nebo tymiánu.
3. Zeleninu pokapejte olivovým olejem a dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně pokryta olejem. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Pečte v předehřáté troubě 25-35 minut nebo dokud zelenina není měkká a na krajích zlatavě karamelizovaná. Jednou za čas zeleninu promíchejte, aby se rovnoměrně pekla z každé strany.
5. Po upečení nechte zeleninu chvíli odpočinout před podáváním.
- Tipy
- Experimentujte s různými druhy kořenové zeleniny, jako jsou batáty, červená řepa nebo celer, pro různé chutě a textury.
- Karamelizace je klíčová pro maximální chuť, takže nechte zeleninu v troubě dostatečně dlouho, aby se na krajích trochu zhnědla.
- Přidání několika stroužků celého neoloupaného česneku přidá pokrmu hloubku chuti. Česnek po upečení stačí lehce vymáčknout z kůže.
- Pro extra křupavost a zvýraznění chuti můžete posledních 10 minut pečení zeleninu posypat tenkými plátky parmazánu nebo jiným tvrdým sýrem.
Tento jednoduchý recept na pečenou kořenovou zeleninu je skvělým způsobem, jak si vychutnat krásné chutě zeleniny s minimálním úsilím. Je to zdravá, barvitá a chutná příloha, která oživí každý jídelníček.