Pečená dýně se zeleninou a masovými kuličkami recept.
Ingredience:
Pro pečenou dýni a zeleninu:
- 1 malá dýně hokkaido
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl, pepř
- tymián nebo rozmarýn (podle chuti)
Pro masové kuličky:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 vejce
- 50 g strouhanky nebo jemně nastrouhaného pečiva
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř
- majoránka nebo jiné bylinky podle chuti
Recept:
1. Dýni omyjte, rozkrojte na půl, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky. Mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na kousky podobné velikosti. Cibuli nakrájejte na čtvrtky, česnek na plátky.
2. Všechnu připravenou zeleninu dejte do velké mísy, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně pokryta.
3. Rozložte zeleninu na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do předehřáté trouby na 200°C asi 20 minut.
4. Mezitím připravte masové kuličky. Mleté maso smíchejte ve velké míse s vejcem, strouhankou, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a bylinkami. Rukama vytvořte z masa malé kuličky.
5. Po 20 minutách pečení zeleniny na plech přidejte masové kuličky a pečte dalších 20-25 minut, než jsou kuličky hotové a zelenina měkká.
Tipy:
- Před pečením můžete dýni a zeleninu marinovat v oleji s bylinkami a kořením alespoň na 30 minut pro intenzivnější chuť.
- Masové kuličky můžete připravit i s přidanou cibulkou nebo jemně nakrájenou paprikou pro zvýraznění chuti.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo jako základ pro zdravý a sytý oběd či večeři.
Tento recept kombinuje sladkost pečené dýně a zeleniny s kořeněnými masovými kuličkami, což tvoří vyvážený a chutný pokrm pro každou příležitost.