Patizonová polévka recept.
Patizonová polévka je lahodná a krémová polévka, která je ideální pro podzimní nebo zimní večery. Patizony jsou druh cukety, které mají světle zelenou barvu a mírně oříškovou chuť. Níže naleznete ingredience, recept a tipy, jak připravit perfektní patizonovou polévku.
**Ingredience:**
- 2 středně velké patizony
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý tymián nebo petržel na ozdobu
**Recept:**
1. Patizony omyjte, odstraněte konce a nakrájejte na menší kousky. Nemusíte je loupat.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidejte česnek a patizony do hrnce a restujte dalších 5 minut.
5. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Přikryjte a na mírném ohni nechte vařit asi 20 minut, dokud nejsou patizony měkké.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
7. Přilijte smetanu, promíchejte a nechte ohřát. Nechte ji však přivést k varu.
8. Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
9. Podávejte teplou, ozdobenou čerstvým tymiánem nebo petrželí.
**Tipy:**
- Pro veganskou verzi polévky můžete místo smetany použít rostlinnou smetanu nebo vynechat úplně.
- Polévku můžete ozvláštnit přidáním kousků kozího sýra nebo krutonů při podávání.
- Aby byla polévka ještě krémovější, můžete přidat malý brambor, který společně s patizony rozmixujete.
- Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
Tato polévka je skvělý způsob, jak využít patizony, a je velmi univerzální. Můžete ji servírovat jako předkrm nebo jako lehký hlavní chod.