Patizon se zeleninou je skvělým jídlem pro lehkou večeři nebo jako přílohu. Je to vegetariánské jídlo, které může být také veganské, pokud vynecháte sýr. Tady je, jak ho připravit.
Ingredience:
1 velký patizon
2 středně velké mrkve
1 červená paprika
1 malá cuketa
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
bylinky jako je bazalka, tymián nebo oregano
100 g tvrdého sýra například parmazán nebo mozzarella podle preference (volitelné)
Recept:
Začněte tím, že patizon omyjete, odkrojíte vršek a vydlabete vnitřek, přičemž si dejte pozor, aby stěny byly dostatečně silné. Vnitřek nakrájejte na malé kousky. Mrkev, papriku a cuketu omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a nejdříve na něm zpěňte cibuli s česnekem. Když cibule zezlátne, přidejte ostatní nakrájenou zeleninu včetně nakrájeného vnitřku patizonu. Osolte, opepřete a restujte několik minut, dokud zelenina nezměkne. Nakonec přidejte bylinky a promíchejte.
Naplněnou zeleninovou směsí naplňte vydlabaný patizon, posypte sýrem, pokud používáte, a poklopte vršek patizonu. Vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C asi 30-45 minut, dokud patizon nezměkne a sýr nerozteče.
Tipy:
Pro intenzivnější chuť můžete do zeleniny přidat trochu chilli papričky nebo pár kapek sojové omáčky.
Pokud chcete jídlo udržet veganské, vynechte sýr nebo použijte veganskou alternativu.
Patizon je možné nahradit i jinými druhy dýní, například hokkaido nebo máslovou dýní.
Toto jídlo je vynikající s čerstvým salátem nebo jako samostatné vegetariánské hlavní jídlo. Dobrou chuť!