Paštika z uzeného masa recept

Paštika z uzeného masa recept
Paštika z uzeného masa je lahodná a velmi oblíbená pochoutka. Zde je jednoduchý recept, jak si ji můžete připravit doma.
Ingredience:

500 g uzeného masa (nejlépe plec nebo bůček)
2 střední cibule
3 stroužky česneku
100 g másla
100 ml smetany na vaření
1 lžička majoránky
1 lžička tymiánu
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
1 lžíce brandy nebo koňaku (volitelné)

Postup:

Uzené maso nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte cibuli s česnekem. Smažte, dokud cibule nezměkne a lehce nezhnědne.
Přidejte nakrájené maso k cibuli a česneku a smažte asi 5 minut, dokud maso nezačne být křupavé na okrajích.
Přesuňte směs do mixéru nebo použijte ponorný mixér k rozmixování masa spolu s cibulí a česnekem na hladkou paštiku.
Paštiku přesuňte zpět do pánve, přilijte smetanu, přidejte majoránku, tymián, sůl, pepř a promíchejte. Přiveďte k varu, potom snižte teplotu a nechajte paštiku jemně bublat na mírném ohni 5 minut.
Nakonec můžete přidat brandy nebo koňak pro zvýraznění chuti.
Hotovou paštiku nechte vychladnout a poté ji přesuňte do čistých sklenic nebo misky. Uchovávejte v chladničce.

Tipy:

Pro ještě jemnější konzistenci paštiky můžete směs před plněním do sklenic přecedit přes jemné síto.
Paštika chutná ještě lépe, když ji necháte odležet v lednici přes noc.
Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami.

Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbytky uzeného masa a připravit chutnou a výživnou svačinu nebo předkrm pro vaše hosty.