Paštika se šalvějí a kandovaným pomerančem recept.
**Paštika se šalvějí a kandovaným pomerančem**
**Ingredience:**
- 500 g kuřecích jater
- 100 g másla
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce brandy nebo konjaku
- 1 lžíce čerstvě nasekané šalvěje
- 50 g kandovaného pomeranče, nadrobno nakrájeného
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte.
2. V hluboké pánvi rozpusťte polovinu másla a přidejte cibuli s česnekem. Restujte na středním ohni, dokud cibule nezesklovatí.
3. Přidejte kuřecí játra a vařte, dokud nezmění barvu ze všech stran.
4. Přilijte brandy nebo konjak a nechte alkohol odpařit.
5. Přidejte smetanu a šalvěj. Osolte a opepřete podle chuti. Nechte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
6. Směs přeneste do mixéru nebo použijte ponorný mixér a mixujte do hladka.
7. Přidejte zbylé máslo a nakrájený kandovaný pomeranč. Mixujte, dokud není vše dokonale spojené.
8. Paštiku přeneste do misky nebo formy a nechte vychladit v lednici nejméně 4 hodiny, nejlépe přes noc.
9. Podávejte chlazené, ideálně s pečivem nebo toastem.
**Tipy:**
- Pro ještě jemnější texturu paštiky přeceďte směs přes jemné síto předtím, než ji dáte chladit.
- Paštiku můžete ozdobit dalšími kousky kandovaného pomeranče nebo čerstvou šalvějí pro pěknou prezentaci.
- Uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3-5 dnů pro nejlepší chuť a bezpečnost.