Paštika rybí recept

Paštika rybí recept.

Paštika rybí je lahodný a výživný pokrm, který může být skvělým doplňkem k vaší snídani nebo jako lahůdka na oslavách. Zde je návod, jak si ji můžete připravit doma.

Ingredience:
- 500 g vařeného bílého rybího masa (ideálně treska, štika nebo tilapie)
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 100 g másla
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky bílého pepře
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 2 lžíce kapar (volitelné)
- 3 lžíce smetany nebo crème fraîche

Recept:
1. Ujistěte se, že rybí maso je dobře uvařené a očištěné od kůže a kostí. Rozdělte ho na menší kusy.
2. Na středním ohni rozehřejte polovinu másla v pánvi a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá, pak přidejte česnek a vařte další 1-2 minuty.
3. Ve vhodné míse smíchejte rybí maso, směs cibule s česnekem, citronovou šťávu, sůl, pepř, muškátový oříšek a kapary, pokud je používáte. Vše důkladně promíchejte.
4. Přidejte zbývající máslo a smetanu nebo crème fraîche a pomocí mixéru nebo kuchyňského robota směs promixujte do hladka. Pokud je paštika příliš hustá, můžete přidat trochu mléka nebo vody pro dosažení požadované konzistence.
5. Hotovou paštiku přemístěte do čisté nádoby a nechte v chladničce alespoň 2 hodiny chladit a ztuhnout.

Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete před přidáním rybího masa do směsi na pánvi opečít malé množství slaniny nebo šunky.
- Paštika je skvělá podávaná na čerstvém pečivu, toastech nebo jako dip s křupavou zeleninou.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
- Uložená v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce vydrží paštika několik dní.