Pastevecký řízek recept

Pastevecký řízek recept.

Pastevecký řízek je skvělým jídlem, které potěší všechny milovníky masitých pokrmů. Jeho příprava není náročná a výsledek stojí za to. Zde je návod, jak na to.

**Ingredience:**
- 4 vepřové řízky (každý asi 150 g)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 4 plátky anglické slaniny
- 1 cibule
- 100 g žampionů
- 150 ml smetany na vaření
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- čerstvá petrželka na ozdobu

**Recept:**

1. Řízky nejprve naklepejte, osolte a opepřete z obou stran. Každý řízek potřete strouhaným česnekem a hořčicí.
2. Na každý řízek položte plátek anglické slaniny.
3. Na pánvi rozehřejte olej s máslem. Řízky opékejte z každé strany dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každou stranu. Hotové řízky pak vyjměte a odložte stranou.
4. Na stejné pánvi, kde jste opékali řízky, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené žampiony. Restujte, dokud nezměknou.
5. Do pánve s cibulí a žampiony přilijte smetanu a nechte chvíli povařit, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti můžete omáčku osolit a opepřit.
6. Řízky vraťte zpět na pánev a v omáčce je nechte prohřát.
7. Hotové řízky podávejte posypané čerstvou petrželkou.

**Tipy:**

- K pasteveckému řízku skvěle pasuje bramborová kaše nebo pečené brambory.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do omáčky přidat trochu chilli papričky nebo použít pikantnější hořčici.
- Pro bohatší chuť omáčky můžete přidat i trochu bílého vína, které necháte odpařit, než přidáte smetanu.
- Aby byly řízky co nejšťavnatější, snažte se je na pánvi nepřepékat a po upečení je nechte chvíli odpočinout pod alobalovou fólií.

Přejeme vám dobrou chuť!