Party Pavlova s kakaem a exotickým ovocem recept.
Ingredience na Pavlovu:
- 4 bílky
- 220 g cukru krupice
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžička bílého vinného octa
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce kakaa
Na krém:
- 300 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na ozdobu:
- mix exotického ovoce (mango, kiwi, passion fruit, ananas)
- hrst čerstvých máty nebo lístků bazalky pro dekoraci
Recept:
1. Předehřejte troubu na 150 °C.
2. Bílky šlehejte do pevné pěny.
3. Postupně přisypávejte cukr a šlehejte, dokud není směs lesklá a tvrdá.
4. Přidejte kukuřičný škrob, ocet a vanilkový extrakt.
5. Nakonec opatrně vmíchejte kakao.
6. Na pečicí papír na plechu nakreslete kruh o průměru cca 20 cm.
7. Na nakreslený kruh nanesete bílkovou směs a vytvořte okraje vyšší než střed.
8. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu.
9. Po uplynutí doby nechte Pavlovu v troubě do úplného vychladnutí.
10. Mezitím šlehejte smetanu s cukrem a vanilkou do tuha.
11. Ovoce omyjte a nakrájejte na menší kusy.
12. Vychladlou Pavlovu vyjměte z trouby, vršek naplňte šlehačkou a ozdobte ovocem a bylinkami.
Tipy:
- Ujistěte se, že mísa a metly jsou zcela čisté a suché, aby se bílky dobře ušlehaly.
- Pavlovu můžete připravit den předem, ale krém a ovoce přidejte až těsně před podáváním, aby zůstala křupavá.
- Pro extra lesk na šlehačku můžete přidat trochu likéru podle chuti.