Parmezánové těstoviny s tuňákovými kuličkami recept.
Parmezánové těstoviny s tuňákovými kuličkami jsou vynikající volbou pro rychlý a lahodný oběd nebo večeři. Podívejme se na ingredience, recept a několik tipů, jak tento pokrm připravit.
Ingredience:
Pro tuňákové kuličky
- 200 gramů tuňáka v oleji, důkladně okapaného
- 1 vejce
- 50 gramů strouhanky
- 2 lžíce nastrouhaného parmezánu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej pro smažení
Pro těstoviny
- 400 gramů těstovin podle výběru
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 100 gramů nastrouhaného parmezánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu, například petržel nebo bazalka
Recept:
1. V míse smíchejte tuňáka, vejce, strouhanku, parmezán, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř. Z míchané směsi tvořte malé kuličky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a tuňákové kuličky na něm smažte dozlatova ze všech stran. Poté je odložte na stranu.
3. Ve velkém hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu do al dente. Sceděte, ale zachovejte trochu vody z vaření.
4. Na jiné pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na něm orestujte česnek. Přidejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte.
5. Přidejte nastrouhaný parmezán a trochu vody z vaření těstovin, aby se vytvořila krémová omáčka. Dochutěte solí a pepřem.
6. Přidejte tuňákové kuličky k těstovinám a promíchejte. Podávejte okamžitě, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Místo tuňáka v oleji můžete použít tuňáka ve vlastní šťávě pro lehčí variantu.
- Pro extra křupavost tuňákových kuliček můžete kuličky před smažením obalit v troše strouhanky.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do směsi tuňákových kuliček trochu chilli papričky.
- Těstoviny můžete nahradit celozrnnou nebo bezlepkovou variantou pro zdravější verzi.
Tento recept kombinuje bohatou chuť parmezánu, jemnost tuňáka a čerstvost bylinek, čímž vytváří dokonale vyvážený pokrm.