Parmazánové rohlíky recept

Parmazánové rohlíky recept.

Parmazánové rohlíky jsou lahodnou a křupavou pochoutkou, která se skvěle hodí jako předkrm nebo snack k večernímu posezení. Jejich příprava není náročná a výsledek stojí za to. Zde je, jak na to.

Ingredience:
- 250 gramů hladké mouky
- 125 gramů másla
- 100 gramů strouhaného parmazánu
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce studené vody
- 1 žloutek pro potření
- drcený černý pepř nebo jiné koření dle chuti

Recept:
1. V míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva.
2. Přidejte nakrájené máslo a míchejte, dokud směs nezíská drobenkovitou konzistenci.
3. Přidejte strouhaný parmazán a dobře promíchejte.
4. Vejce rozšlehejte se dvěma lžícemi studené vody a přilijte do moučné směsi. Míchejte, dokud se těsto nespojí. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody.
5. Těsto vyklopte na pracovní plochu a zpracujte ho do hladka. Pak ho zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut odpočinout do lednice.
6. Po odpočinku rozválejte těsto na plát o tloušťce zhruba 5 mm a vykrajujte z něj proužky nebo jiné tvary, které se vám líbí.
7. Přenesete na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným žloutkem a posypte podle chuti drceným černým pepřem nebo jiným kořením.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsiusa asi 10-15 minut, dokud rohlíky nejsou zlatavé.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu přidejte do těsta trochu kajenského pepře nebo sušeného česneku.
- Parmazánové rohlíky jsou výborné samotné, ale můžete je podávat i s dipem z kyselé smetany nebo guacamole.
- Ujistěte se, že máslo i voda jsou opravdu studené, aby bylo těsto krásně křehké a rohlíky po upečení křupavé.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť parmazánu, neváhejte přidat do těsta více sýra.

Takto připravené parmazánové rohlíky jsou skvělým doplněním k večernímu filmu nebo jako součást slavnostního stolu. Užijte si jejich chuť a křupavost.