Párky / buřty v leču recept.
Ingredience:
- 8 párků nebo buřtů
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 400g plechovka krájených rajčat
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Olej na smažení
- 200 ml vody nebo vývaru
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Na pánev dáme trochu oleje a přidáme nakrájenou cibuli. Restujeme, dokud nezměkne.
2. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, nakrájené papriky a necháme chvíli restovat, dokud papriky nezměknou.
3. Přisypeme mletou papriku, promícháme a poté přidáme krájená rajčata a rajčatový protlak. Dobře promícháme.
4. Přilijeme vodu nebo vývar, osolíme, opepříme a necháme vařit na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě spojily.
5. Mezitím párky nebo buřty nakrájíme na menší kousky a přidáme do leča. Necháme společně vařit dalších 10 minut.
6. Před podáváním posypeme čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Při vaření leča můžete přidat i jiné koření dle vlastní chuti, například koriandr, majoránku nebo tymián.
- K párkům v leču se skvěle hodí jako příloha pečivo, můžete použít čerstvý chléb nebo toastový chléb.
- Pokud chcete lečo trochu pikantnější, můžete přidat chilli papričku nebo lžičku chilli omáčky.
- Párky nebo buřty v leču jsou skvělé jak teplé, tak i studené, takže je můžete připravit dopředu a vzít si je třeba na piknik nebo na výlet.