Pařížský salát s žampiony recept.
Pařížský salát s žampiony je lahodný a svěží pokrm, který se hodí jako předkrm nebo lehká večeře. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, což ocení každý milovník dobrého jídla. Zde je postup, jak si tento salát připravit.
Ingredience:
- 250 g čerstvých žampionů
- 1 malá hlávka salátu (ideálně typu lollo rosso nebo frisée)
- 1 středně velká červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička medu
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželka nebo pažitka)
Recept:
1. Začněte přípravou dresinku. V malé misce smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, prolisovaný česnek, dijonskou hořčici, med, sůl a pepř. Důkladně promíchejte a odložte stranou.
2. Salátové listy důkladně omyjte, osušte a natrhávejte na menší kousky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Čerstvé žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
3. Ve velké míse smíchejte salátové listy, červenou cibuli a žampiony. Přidejte připravený dresink a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně obalily dresinkem.
4. Salát přeneste na servírovací talíř a posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra chrumkavost můžete přidat opečené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
- Pokud máte rádi sýry, přidejte na salát tenké plátky parmazánu nebo kozího sýra.
- Pro veganskou verzi vynechte med a nahraďte ho agávovým sirupem nebo jiným rostlinným sladidlem.
- Tento salát je skvělý i jako doplněk k grilovanému masu nebo rybě.
Pařížský salát s žampiony je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní díky kombinaci různých barev a textur. Užijte si jeho přípravu a nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi podle vlastní chuti.