Pařížské kostky černobílé recept.
Pařížské kostky černobílé jsou klasickým českým cukrovím, které se vyznačuje svou dvojbarevností a jemnou chutí. Tento dezert je ideální na oslavy, svátky nebo jen jako sladká tečka po dobrém jídle. Zde je návod, jak si je připravit doma.
Ingredience:
# Těsto:
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 200 ml oleje
- 200 ml vody
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa (pro tmavou část těsta)
# Krém:
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla
# Poleva:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Postup:
1. Příprava těsta: Vejce vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přilévejte olej a vodu a nakonec vmíchejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělte na dvě části. Do jedné z nich vmíchejte kakao.
2. Pečení: Těsto vlijte do dvou stejně velkých vymazaných a moukou vysypaných plechů (nebo použijte pečicí papír). Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Upečené korpusy nechte vychladnout.
3. Příprava krému: Vanilkový pudink uvařte podle návodu na obalu, ale použijte jen 500 ml mléka a 2 lžíce cukru. Nechte ho úplně vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny a postupně do něj zašlehejte vychladlý pudink.
4. Sestavení: Na jeden z korpusů (nejlépe světlý) nanesete krém a přiklopte druhým korpusom (tmavým). Lehce přitlačte.
5. Poleva: Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a rovnoměrně rozetřete po vrchním korpusu. Nechte ztuhnout.
6. Dokončení: Pařížské kostky nakrájejte na malé čtverečky nebo obdélníčky. Nechte je v chladničce odpočinout, aby se lépe krájely.
Tipy:
- Pro výraznější vanilkovou chuť můžete do krému přidat lžičku pravé vanilkové pasty.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do tmavé části těsta přidat mleté ořechy nebo lískové oříšky pro extra chuť a texturu.
- Pařížské kostky jsou ještě lepší druhý den, když se chutě pořádně spojí, takže doporučuji je připravit den předem.
Příprava těchto černobílých pařížských kostek může být zábavným projektem, do kterého můžete zapojit i děti. Sdílení těchto sladkostí s rodinou nebo přáteli pak přinese dvojnásobnou radost. Hodně štěstí a dobrou chuť!