Papriky s žampionovou rýží recept.
Papriky s žampionovou rýží jsou skvělým vegetariánským jídlem, které si můžete užít k obědu nebo večeři. Tento recept je jednoduchý a výsledek je lahodný a zdravý.
Ingredience:
- 4 velké červené papriky
- 200g rýže
- 250g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 100g sýra feta
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo bazalka)
Recept:
1. Nejprve pečlivě omyjte papriky, odřízněte jim vršky a vyjměte semínka. Vršky si schovejte – budete je používat jako "pokličky".
2. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia.
3. V malém hrnci přiveďte vodu k varu a uvařte rýži podle návodu na balení.
4. Mezitím na pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, až cibule zesklovatí.
5. Přidejte na plátky nakrájené žampiony a restujte, dokud nezměknou.
6. Smíchejte uvařenou rýži s restovanou směsí z pánve a ochuťte solí a pepřem.
7. Naplňte papriky směsí rýže a žampionů. Na vrch přidejte nakrájený sýr feta.
8. Vložte vršky paprik zpět jako pokličky a pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut, nebo dokud papriky nezměknou.
9. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud preferujete maso, můžete do směsi přidat nakrájenou kuřecí prsa nebo mleté maso už během restování žampionů.
- Pro extra křupavou kůrku můžete posledních 5 minut pečení zapnout gril a sledovat, aby se sýr nádherně zazlátl.
- Tento recept je flexibilní, můžete do něj přidat i další zeleninu podle vaší chuti, jako jsou cukety, rajčata nebo špenát.
Užijte si tuto barevnou a chutnou večeři!