Papriky s mozzarellou, rajčaty a česnekem recept.
Ingredience:
- 4 velké červené papriky
- 2 kuličky mozzarelly
- 4 středně velká rajčata
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá bazalka pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Červené papriky omyjte, přepulte je a odstraňte semena i bílé části. Uložte je do pekáče.
2. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky. Mozzarellu nechte okapat a také ji nakrájejte na malé kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
3. V míse smíchejte rajčata, mozzarellu a česnek. Osolte a opepřete podle chuti. Tuto směs rovnoměrně rozdělte do připravených paprikových polovin.
4. Pokapejte olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud papriky nejsou měkké a sýr rozpuštěný.
5. Ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrstvu můžete před dokončením pečení posypat papriky trochou strouhaného parmazánu.
- Pokud preferujete ostřejší variantu, přidejte do náplně trochu chilli vloček.
- Tento recept je flexibilní, co se týče ingrediencí; můžete experimentovat s přidáním oliv, kapar, ančoviček nebo jiných bylinek, jaké máte rádi.
- Podávejte jako hlavní chod s čerstvým pečivem nebo jako bohatou přílohu k masu.
- Pokud máte možnost, použijte pro ještě lepší chuť čerstvé mozzarelly z bufalího mléka.