Papriky plněné sýrem recept.
Ingredience pro papriky plněné sýrem:
- 4 velké papriky (barva podle chuti)
- 200 g směsi tvrdých sýrů (např. gouda, eidam)
- 100 g měkkého sýra (např. kozí sýr nebo ricotta)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo bazalka)
Recept:
1. Papriky důkladně omyjte, odřízněte vrchní část s stopkou a odstraňte semena. Ponechte papriky stranou.
2. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a restujte dalších 1-2 minuty, aby se propojily chutě.
4. V misce smíchejte nastrouhané tvrdé sýry s měkkým sýrem. Přidejte osmaženou cibuli a česnek. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Směsí naplňte připravené papriky. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, nebo dokud papriky nezměknou a sýr nezačne bublat a získá zlatavou kůrčičku.
6. Hotové papriky ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do náplně přidat nasekané olivy, kapary nebo sušená rajčata.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do náplně trochu chilli papričky.
- Papriky lze také grilovat místo pečení v troubě. Díky tomu získají krásnou kouřovou příchuť.
- Aby se papriky pekly rovnoměrně, můžete je umístit do pekáčku s trochou vody na dno. Voda vytvoří páru, která pomůže paprikám změknout bez spálení.