Papriky plněné mletým masem recept.
Ingredience:
- 4 velké papriky
- 500 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo směsi)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g rýže
- 400 g rajčatového protlaku
- 100 ml vody
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř podle chuti
- olej
- čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel)
Recept:
1. Nejprve si připravíme papriky. Papriky omyjeme, odřízneme jim vršek a vydlabeme semena. Dejte stranou.
2. V hrnci uvařte rýži dle návodu na obalu, ale dejte ji z hrnce o něco dříve, aby zůstala mírně nedovařená.
3. Na pánvi na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso a osmažte dohněda. Přidáváme utřený česnek, sladkou papriku, sůl a pepř. Vaříme několik minut.
4. Do směsi maso-cibule přidejte předvařenou rýži a dobře promíchejte.
5. Papriky naplňte připravenou směsí. Pokud vám zbyde, můžete ji později použít jako omáčku.
6. V hrnci přiveďte k varu rajčatový protlak smíchaný s vodou, osolte a opepřete podle chuti.
7. Do hrnce pečlivě vložte naplněné papriky a vařte na mírném ohni 25-30 minut, dokud nejsou papriky měkké.
8. Podávejte teplé s čerstvými bylinkami na ozdobu.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do náplně nebo omáčky trochu chilli.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje kysaná smetana nebo jogurt.
- Můžete experimentovat s přidáním různých druhů zeleniny do náplně, například cukety nebo mrkve pro další chuť a texturu.
- Pokud chcete, aby bylo jídlo vegetariánské, můžete místo mletého masa použít směs čočky a nakrájených žampionů.
- Toto jídlo můžete také připravit v troubě. Naplněné papriky umístěte do zapékací mísy, přelijte rajčatovou omáčkou a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30-40 minut.