Paprikový koláč recept

Paprikový koláč recept.

Paprikový koláč je chutný a barevný pokrm, který můžete připravit jako hlavní chod nebo jako pohoštění pro návštěvy. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 50 ml studené vody
- špetka soli
- 1 vejce na potření
- 3 papriky (různé barvy)
- 200 g tvarohu
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam)
- 2 vejce
- 2 lžíce smetany
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej

Recept:
1. Začněte přípravou těsta. Mouku prosejte do mísy, přidejte špetku soli a nakrájené máslo. Prsty tvořte drobenku a postupně přilévejte studenou vodu, dokud nedosáhnete vhodné konzistence těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte ho chladit do lednice na 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Papriky omyjte, vyčistěte a nakrájejte na jemné proužky. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a papriky na něm zlehka orestujte, dokud nezměknou. Nechte je vychladnout.
3. Ve větší misce smíchejte tvaroh, nastrouhaný sýr, vejce a smetanu. Přidejte ochucené papriky, osolte a opepřete.
4. Vyjměte těsto z lednice a na pomoučené ploše ho vyválejte do tvaru kruhu nebo obdélníku, podle tvaru formy, kterou budete používat. Těsto vložte do vymazané formy tak, aby pokrylo dno a boky.
5. Rozprostřete náplň rovnoměrně po těstě a povrch lehce potřete rozšlehaným vejcem.
6. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35-45 minut, dokud není povrch zlatavý a těsto upečené.
7. Nechte koláč chvilku odpočinout a poté podávejte.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky do náplně.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do náplně trochu čerstvého bazalky nebo oregana pro výraznější chuť.
- Koláč je výborný jak teplý, tak studený, a hodí se i jako snack na party.