Paprikový guláš s řapíkatým celerem recept.
Paprikový guláš s řapíkatým celerem je vynikající a srdcový pokrm, který kombinuje bohaté chutě masa s osvěžující křupavostí celeru. Připravte si vše potřebné a ponořte se do vaření tohoto lahodného jídla.
Ingredience:
- 500 g hovězího nebo vepřového masa, nakrájeného na kostky
- 2 středně velké cibule, nakrájené na kostičky
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 velké papriky, nakrájené na proužky
- 3 stonky řapíkatého celeru, nakrájeného na kolečka
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžička majoránky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml hovězího vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. V hluboké pánvi nebo kotlíku rozehřejte trochu oleje a na středním ohni opečte maso ze všech stran, dokud není krásně zlatavé. Poté maso vyjměte a odložte stranou.
2. V téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a papriky a restujte dalších pár minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Zasypejte zeleninu sladkou paprikou, promíchejte a ihned přidejte rajčatový protlak, aby paprika nezhořkla.
4. Vraťte maso do pánve, přidejte majoránku a zalijte vším hovězím vývarem. Přiveďte k varu, pak zakryjte a na mírném ohni dusíte přibližně 1–1,5 hodiny, nebo dokud maso není měkké.
5. Přibližně 15 minut před koncem vaření přidejte řapíkatý celer, osolte a opepřete dle chuti a nechte guláš dovařit.
Tipy:
- Pokud máte rádi hustější omáčky, můžete před přidáním celeru rozmíchat v malém množství vody lžíci hladké mouky a vmíchat do guláše, čímž dosáhnete požadované konzistence.
- Guláš bude ještě chutnější, když ho připravíte den předem, neboť chutě se během stání prolnou.
- Podávejte s chlebem, knedlíky nebo bramborami pro kompletní jídlo.
Užijte si výbornou chuť tohoto tradičního jídla s netradičním twistem!