Paprikové jehněčí špízy s tzatziki recept


Paprikové jehněčí špízy s tzatziki recept.

Paprikové jehněčí špízy s tzatziki jsou skvělou volbou pro grilování nebo jako hlavní jídlo plné chutí. Tento recept spojuje jemné jehněčí maso s výraznou chutí papriky a osvěžujícím tzatziki dipem.

**Ingredience:**

Pro špízy:
- 500 g jehněčího masa (nejlépe plece nebo stehna), nakrájeného na kousky
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na kousky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kousky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Pro tzatziki:
- 250 g řeckého jogurtu
- 1 středně velká okurka, nastrouhaná a vymačkaná
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce čerstvého kopru, nadrobno nakrájeného
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti

**Recept:**

1. V míse smíchejte kousky jehněčího masa s olivovým olejem, kmínem, paprikou, solí a pepřem. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně přes noc v lednici pro intenzivnější chutě.
2. Připravte tzatziki smícháním řeckého jogurtu, nastrouhané a vymačkané okurky, česneku, kopru, olivového oleje, soli a pepře. Dobře promíchejte a nechte chladit v lednici, aby se chutě spojily.
3. Kousky masa a papriky navlékněte střídavě na špízy.
4. Grilujte špízy na předehřátém grilu, obracejte je, dokud nejsou maso a papriky krásně propečené a na povrchu se objeví grilovací znaky.
5. Podávejte špízy s tzatziki dipem.

**Tipy:**

- Marinování masa přes noc zvýší jeho šťavnatost a chutnost.
- Při grilování špízů se ujistěte, že maso má dostatek místa, aby se rovnoměrně propečelo a získalo krásné grilovací znaky.
- Tzatziki je ideální také jako dip pro čerstvou zeleninu nebo jako příloha k dalším grilovaným pokrmům.
- Pro ještě aromatickější špízy můžete do marinády přidat čerstvé bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián.