Paprikové fettuccine s klobásou recept.
Ingredience:
- 250 g fettuccine
- 200 g klobásy (podle vlastního výběru, ideálně pikantní)
- 2 červené papriky
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného parmezánu
- olivový olej
- sůl a pepř
- čerstvá bazalka nebo petržel pro ozdobu
Recept:
Uvař fettuccine podle návodu na obalu, aby byly al dente. Mezitím si připrav zeleninu a klobásu. Cibuli nakrájej na jemno, česnek utři a papriky nakrájej na proužky. Klobásu nakrájej na kolečka nebo kousky podle preferencí. Na pánvi rozehřej trochu olivového oleje a na středním ohni zpěň cibuli s česnekem, přidej klobásu a opékej, dokud není klobása mírně zprudka. Přidej papriky a vař, dokud nezměknou. Vlij smetanu, přidej sůl a pepř a vař na mírném ohni, dokud omáčka nezačne houstnout. Přidej uvařené fettuccine do pánve, dobře promíchej a nech chvíli na ohni, aby těstoviny nasákly omáčku. Nakonec vmíchej parmezán a promíchej.
Tipy:
- Pokud máš rád ostré jídlo, můžeš přidat do omáčky trochu chilli papriček nebo chilli vloček.
- Pro ještě krémovější konzistenci můžeš přidat na konec místo parmezánu kousek mascarpone.
- Tuto jídlo můžeš ozdobit čerstvou bazalkou nebo petrželí, která dodá jídlu svěží chuť a vzhled.
- Pokud preferuješ vegetariánskou variantu, klobásu nahraď například grilovanou zeleninou nebo tofu.