Paprikové brambory s okurkami recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 2 červené papriky
- 2 okurky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Brambory důkladně umyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky. Okurky nakrájejte na kolečka.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
4. Na velké pánvi nebo ve velkém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezměkne.
5. Přidejte nakrájené brambory do pánve a opečte je z každé strany dozlatova.
6. Poté přidejte papriky, okurky, sůl, pepř, mletou papriku a tymián. Dobře promíchejte.
7. Přikryjte poklicí a na středním ohni dusíte asi 20 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké. Občas promíchejte.
8. Jakmile jsou brambory měkké, odstraňte poklici a nechte jídlo ještě chvíli na ohni, aby se voda, pokud je potřeba, odpařila.
Tipy:
- Můžete přidat trochu chilli papričky nebo chilli vločky, pokud máte rádi pálivější jídlo.
- Tento pokrm je vynikající jako samostatný vegetariánský oběd nebo večeře, ale může sloužit i jako příloha k masu.
- Jestliže máte rádi křupavější papriky a okurky, přidejte je do pánve až v posledních 10 minutách vaření.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami. Místo tymiánu můžete použít například rozmarýn nebo oregáno.
- Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou pro zvýšení chuti a vizuálního efektu.