Papriková smetanová omáčka recept.
Ingredience pro paprikovou smetanovou omáčku zahrnují červenou papriku, smetanu na vaření, cibuli, česnek, olivový olej, sůl, pepř a volitelně čerstvý tymián nebo bazalku pro dochucení.
Recept na přípravu této omáčky začíná tím, že si připravíte suroviny. Nejprve oloupejte a nasekejte cibuli a česnek. Červenou papriku omyjte, vyčistěte od semen a nakrájejte na menší kousky. V kastrolu na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a lehce nezhnědne. Přidejte česnek a papriku a restujte dalších pár minut, dokud paprika nezačne měknout.
Poté vše zalijte smetanou, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Nechte směs vařit na mírném ohni, dokud nezačne omáčka houstnout. Pro jemnější konzistenci omáčku můžete rozmixovat ponorným mixérem. Po rozmixování omáčku ještě chvíli povařte, aby se chutě krásně spojily.
Tipy pro dokonalou paprikovou smetanovou omáčku:
1. Pro intenzivnější chuť papriky můžete papriky před přidáním do omáčky upéct v troubě, dokud kůže nezčerná a nezačne se loupat. Poté papriku oloupejte a použijte pouze dužinu.
2. Omáčka se hodí jako doplněk k těstovinám, rýži nebo jako základ pro jiná jídla. Může být také vynikajícím doplňkem k grilovanému masu nebo rybě.
3. Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku ostré omáčky.
4. Na zjemnění chuti můžete do omáčky přidat trochu cukru nebo medu, který vyváží kyselost papriky.
Tato smetanová omáčka s paprikou je jednoduchá na přípravu a lze ji variabilně použít v mnoha kulinářských kreacích.