Papriková rýže recept.
Papriková rýže je jednoduché a chutné jídlo, které je ideální jako příloha k masu nebo jako lehký hlavní chod. Abyste si toto jídlo připravili, budete potřebovat tyto ingredience:
- 2 šálky dlouhozrnné rýže
- 4 šálky vody nebo vývaru
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 středně velké papriky, ideálně různé barvy, nakrájené na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. V hluboké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne a lehce nezhnědne.
2. Přidejte papriky a smažte dalších 5 minut, dokud nezměknou.
3. Přisypejte rýži a mletou papriku, promíchejte, aby se rýže obalila olejem a kořením. Smažte asi 2 minuty.
4. Přilijte vodu nebo vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, zakryjte a nechte vařit na mírném ohni 20 minut nebo dokud rýže není měkká a voda se plně nevstřebala.
5. Po uvaření nechte rýži pod pokličkou odpočinout asi 5 minut, pak promíchejte a podávejte ozdobené čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro bohatší chuť použijte místo vody kuřecí nebo zeleninový vývar.
- Rýži před vařením opláchněte pod studenou vodou, aby byla po uvaření nadýchanější.
- Pro pikantnější variantu přidejte do směsi trochu chilli nebo cayenne pepře.
- Můžete přidat také kukuřici nebo hrášek pro zvýšení nutriční hodnoty a barevnosti jídla.
- Pokud preferujete vegetariánskou nebo veganskou variantu, ujistěte se, že použijete zeleninový vývar.
Papriková rýže je skvělým jídlem, které se snadno přizpůsobí vašim chutím a potřebám, tak s ingrediencemi a kořením neváhejte experimentovat.