Papriková pasta recept

Papriková pasta recept.

Papriková pasta je vynikající doplněk k různým jídlům, od sendvičů po grilované maso. Díky své výrazné chuti a jednoduchosti přípravy si ji rychle oblíbíte. Zde je návod, jak si ji připravit doma.

Ingredience:
- 500 g červených paprik
- 2 stroužky česneku
- 50 ml olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička mletého kmínu (volitelné)
- 1 lžíce jablečného octa nebo limetkové šťávy

Recept:
1. Nejprve pečící plech vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu na 200 °C.
2. Papriky omyjte, rozkrojte na poloviny a odstraňte semínka a bílé části. Papriky položte na pečící plech kůží nahoru.
3. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, než kůže paprik zčerná a začne se loupat.
4. Po upečení nechte papriky chvíli odpočinout v uzavřené nádobě nebo sáčku, aby se lépe loupaly.
5. Oloupané papriky dejte do mixéru spolu s česnekem, olivovým olejem, solí, pepřem, kmínem a octem nebo limetkovou šťávou.
6. Vše rozmixujte do hladka. Pokud je pasta příliš hustá, přidejte trochu vody nebo další olivový olej.
7. Hotovou pastu ochutnejte a případně dochuťte.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat i pečené rajčata nebo červenou cibuli.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do pasty čerstvý nebo sušený chilli papričku.
- Paprikovou pastu můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až týden nebo ji zamrazit a používat podle potřeby.
- Využijte pastu jako základ pro omáčky, polévky nebo jako marinádu pro maso.

Papriková pasta tak představuje univerzální ingredienci, která dodá vašim pokrmům výraznou a bohatou chuť. Experimentujte s přídavky a vytvořte si variantu přesně podle svého gusta.