Papriková krkovička recept.
Papriková krkovička je tradiční a velmi oblíbené jídlo, které si můžete připravit jako lahodný hlavní chod. Zde je přehled ingrediencí, recept a několik tipů, jak dosáhnout co nejlepšího výsledku.
**Ingredience:**
- 1 kg krkovice
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 červené papriky
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 200 ml vody nebo vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
**Recept:**
1. Krkovici nakrájejte na menší kousky a osolte je. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a maso zprudka opečte ze všech stran, aby se uzavřely póry. Opečené maso vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje a restujte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne. Přidejte prolisovaný česnek a restujte ještě minutu.
3. Přidejte nakrájené papriky a restujte dalších pár minut. Poté přidejte sladkou papriku a kmín, promíchejte a vařte krátce, aby se uvolnily chutě.
4. Vraťte maso zpět na pánev, promíchejte s paprikovou směsí a přilijte vodu nebo vývar. Přiklopte a na mírném ohni dusíte, dokud není maso měkké, asi 1,5 hodiny. Během dušení případně přilévejte vodu, pokud by tekutina příliš vypařila.
5. Dochutíte solí a pepřem podle chuti. Paprikovou krkovičku podávejte s vaším oblíbeným příložením, například s knedlíkem nebo rýží.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k paprikové směsi trochu rajčatového protlaku.
- Pokud máte rádi pálivější varianty, přidejte do receptu pár lžic ostré papriky nebo pár kapek tabaska.
- Paprikovou krkovičku můžete také připravit v pomalém hrnci. Všechny ingredience přidejte do hrnce, nastavte na nízkou teplotu a nechte vařit 6-8 hodin nebo dokud maso není měkké.
- Pro zjemnění chuti můžete do omáčky přidat smetanu nebo zakysanou smetanu v závěrečné fázi vaření.
Tento recept je skvělým způsobem, jak si vychutnat krkovici, a jeho příprava nevyžaduje příliš mnoho práce. Užijte si skvělou chuť paprikové krkovičky!