Pangasius zapečený se sýrem recept.
Ingredience:
- 4 filety pangasia
- 200 ml smetany na vaření
- 150 g tvrdého sýra (například Gouda, Edam)
- 1 lžíce másla
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Pangasius filety opláchněte pod studenou vodou a osušte je papírovým ručníkem. Ochutnejte je solí a pepřem.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte máslo. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
4. Do zapékací mísy vložte připravené filety. Přidejte restovanou cibuli a česnek.
5. Smetanu rovnoměrně rozlijte přes rybu. Pokud máte rádi více omáčky, můžete smetany přidat.
6. Sýr nastrouhejte a posypte jím rybu.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 20 až 25 minut, nebo dokud není ryba uvařená a sýr se krásně zazlátnutí.
8. Před podáváním posypte jemně nasekanou petrželkou pro čerstvou chuť a dekoraci.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do smetanové směsi přidat trochu mleté červené papriky nebo několik kapek Tabasca.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje opečená zelenina nebo lehký salát.
- Pro ještě intenzivnější chuť sýra můžete použít kombinaci několika druhů sýrů, například Gouda s Parmezánem.
- Sýr můžete na filety přidat až po polovině pečení, aby nezahnědl příliš rychle.
- Pro vegetariánskou variantu můžete místo ryby použít pevnější druhy zeleniny, jako je například cuketa nebo lilek, a postupovat obdobně.