Pangasius v pivním těstíčku recept.
Ingredience pro pangasia v pivním těstíčku zahrnují filety z pangasia, pivo, mouku, jedlou sodu, sůl, pepř a olej pro smažení.
Pro přípravu těstíčka smíchejte mouku s jedlou sodou a osolte. Přidejte pivo a míchejte, dokud nebude těstíčko hladké. Filety pangasia osolte a opepřete. Každý kus ryby obalte v mouce, poté ponořte do připraveného těstíčka.
V hluboké pánvi rozpalte olej. Rybu v těstíčku smažte dozlatova z obou stran. Hotové kousky odkládejte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy pro lepší výsledek: Smažení v dostatečně horkém oleji zabraňuje přílišnému nasáknutí tuku a pomáhá rybě zůstat šťavnatá. Pivo v těstíčku můžete nahradit sodovkou pro bezalkoholovou variantu. Rybu podávejte s citronovými klínky a tatarskou omáčkou pro dokonalý gastronomický zážitek.