Pangasius na ananasu recept.
Pangasius na ananasu je exoticky laděné jídlo, které přináší svěží a nevšední chuťový zážitek. Toto jídlo je ideální pro letní večery nebo jako zajímavý nápad na oběd. Níže najdete jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit pangasia na ananasu.
**Ingredience:**
- 4 filety pangasia
- 1 čerstvý ananas (nebo 1 plechovka ananasových koleček)
- 2 lžičky kari koření
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. koriandr, petržel)
- Olej na smažení
**Recept:**
1. Nejprve si připravte ananas. Pokud používáte čerstvý ananas, oloupejte ho a nakrájejte na kolečka či kousky podle preferencí. Máte-li ananas konzervovaný, kolečka jednoduše sceďte z nálevu.
2. Filety pangasia opláchněte pod studenou vodou a osušte je papírovými utěrkami. Poté je ze všech stran osolte a opepřete.
3. Na pánvi rozpalte trochu oleje. Když je olej horký, přidejte filety pangasia. Smažte je z každé strany asi 3-5 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Po upečení je vyjměte a dejte stranou.
4. Na zbývajícím oleji krátce orestujte nadrobno nakrájený česnek. Přidejte ananasové kousky (nebo kolečka) a smažte je, dokud lehce nezkaramelizují. Poté přidejte kari koření, med a sójovou omáčku. Promíchejte a nechte chvíli povařit na mírném ohni.
5. Vraťte filety pangasia na pánev k ananasu. Vše společně prohřejte asi 2 minuty, aby se chutě spojily.
6. Nakonec pokrm ozdobte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Při servírování můžete přidat rýži nebo čerstvý salát, aby jídlo bylo kompletnější.
- Experimentujte s různými druhy kari koření pro různé chuťové variace.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete pangasius marinovat v míchánce sójové omáčky, medu a kari koření alespoň na 30 minut před smažením.
- Aby byl ananas na talíři ještě atraktivnější, můžete jej před přidáním do pánve na chvíli grilovat.