Pan bagnat recept.
Pan bagnat je tradiční francouzský sendvič, který pochází z Nice. Tento chutný a šťavnatý sendvič je ideální pro piknik nebo jako svačina během dne. Hlavními ingrediencemi jsou čerstvé zeleniny, olivy, tuňák, vejce a další lahůdky, vše zabaleno do dobře pečeného chleba, který dokáže absorbovat všechny chutě.
Ingredience:
- 1 velká bageta nebo ciabatta
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 velká rajčata, nakrájená na plátky
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1 zelená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1/2 salátové okurky, nakrájené na tenké plátky
- 100 g černých oliv, nakrájených na plátky
- 2 vařená vejce, nakrájená na plátky
- 200 g konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě, rozdrobeného
- 2 lžíce kapar
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik listů bazalky nebo salátu
Recept:
1. Bagetu nebo ciabattu podélně rozkrojte a vnitřní měkkou část trochu vydlabejte, aby lépe absorbovala náplň.
2. Vnitřní strany chleba potřete olivovým olejem a jemně je otřete stroužky česneku pro aroma.
3. Na spodní část chleba vrstvěte rajčata, cibuli, papriky, okurku, olivy, vejce, tuňáka a kapary. Mezi vrstvami dochuťte solí a pepřem.
4. Přidejte několik listů bazalky nebo salátu pro čerstvost.
5. Vrchní část chleba přiklopte a sendvič pevně stlačte. Před podáváním nechte chvíli odpočinout, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť nechte pan bagnat odpočinout zabalený v potravinové fólii v lednici alespoň hodinu před podáváním.
- Pro vegetariánskou verzi vynechte tuňáka a přidejte více zeleniny nebo grilovaného lileku.
- Místo olivového oleje můžete použít pesto pro bohatší chuť.
- S pan bagnat skvěle harmonují různé druhy oliv, takže neváhejte experimentovat s různými typy.
Pan bagnat je skvělým způsobem, jak si užít chutě Středomoří kdekoliv. Užijte si tento lahodný sendvič na výletě, pikniku nebo jako rychlý oběd.