Pálivé hotdogy recept.
Ingredience:
- 4 párky
- 4 hotdogové rohlíky
- 1 malá cibule
- 1 jalapeňo paprička nebo jiná pálivá paprička dle chuti
- 50 g kyselé okurky
- 100 ml ketchup
- 1 lžíce sriracha omáčky nebo jiné pálivé omáčky
- 50 g strouhaný sýr, ideálně cheddar
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžíce oleje na smažení
- sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy a jalapeňo papričku na kolečka. Kyselé okurky nakrájejte na malé kousky.
2. V malé pánvi na středním ohni zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne a lehce se zkaramelizuje. Pak přidejte nakrájené jalapeňo papričky a restujte ještě asi 2 minuty. Odstavte z ohně.
3. Párky osmažte na pánvi nebo je uvařte podle vašeho výběru.
4. Rohlíky rozkrojte a mírně opečte na suché pánvi nebo v toasteru.
5. Ve vhodné misce smíchejte ketchup s sriracha omáčkou. Tuto pikantní směs rovnoměrně rozetřete uvnitř každého rohlíku.
6. Do rohlíků vložte osmažené či uvařené párky. Na ně rozložte směs z cibule a jalapeňa, posypte kyselými okurkami a nakonec přidejte strouhaný sýr.
7. Hotdogy můžete ještě krátce zahřát v předehřáté troubě na 180°C, aby se sýr rozpustil, ale není to nutné.
8. Před podáváním na každý hotdog aplikujte trochu hořčice dle chuti.
Tipy:
- Pokud máte raději méně pálivé jídlo, množství jalapeňo papričky můžete snížit nebo ji úplně vynechat.
- Pro extra křupavost můžete do cibulové směsi přidat trochu nakrájené slaniny a společně osmažit.
- Jako doplněk můžete podávat sýrové dipové omáčky nebo guacamole pro mírnění pálivosti.
- Nebojte se experimentovat s dalšími typy pálivých omáček a nacházet tak svou oblíbenou kombinaci.