Paličky s tex mex omáčkou recept.
Paličky s tex-mex omáčkou jsou skvělým jídlem, které kombinuje klasické kuřecí kousky s bohatou a pikantní omáčkou. Zde je postup, jak si připravit tuto lahůdku doma.
- Ingredience
Pro kuřecí paličky:
- 1 kg kuřecích paliček
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Pro tex-mex omáčku:
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 400 g rajčat v konzervě, nasekaných
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky chilli prášku (nebo podle chuti)
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml kuřecího vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr nebo petržel na ozdobu
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kuřecí paličky omyjte, osušte, potřete olivovým olejem a ochuťte solí a pepřem. Rozložte je na pekáč a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, nebo dokud nebudou křupavé a upečené.
3. Zatímco se kuře peče, připravte tex-mex omáčku. Na středně silném ohni zahřejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli, česnek a zelenou papriku, dokud nezměknou, asi 5 minut.
4. Přidejte rajčata, koriandr, kmín, chilli, rajčatový protlak a kuřecí vývar. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti osolte a opepřete.
5. Hotové kuřecí paličky vyjměte z trouby a přelijte připravenou tex-mex omáčkou.
6. Před podáváním posypte čerstvou koriandrem nebo petrželí.
- Tipy
- Pro extra křupavost můžete kuřecí paličky před pečením obalit v kořenícím mixu nebo trochu mouky.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, můžete do omáčky přidat více chilli prášku nebo čerstvé chilli papričky.
- Toto jídlo se skvěle hodí k rýži, pečeným bramborům nebo dokonce jako náplň do tortill.
- Nebojte se experimentovat s kořením v omáčce. Tex-mex kuchyně je o kombinování různých chutí, takže můžete přidat i další koření, které máte rádi.