Pálené víno recept.
**Ingredience:**
- 1 láhev červeného vína
- ¼ hrnku cukru
- 1 pomeranč
- 8 hřebíčků
- 2 skořicové tyčinky
- 2 hvězdičky badyánu
- 1 lžička celého nového koření
**Recept:**
1. Pomeranč důkladně umyjte a nakrájejte na plátky nebo osminky. Pomerančové plátky propíchejte hřebíčky.
2. Ve středně velkém hrnci smíchejte červené víno a cukr. Přidejte plátky pomeranče s hřebíčky, skořicové tyčinky, hvězdičky badyánu a nové koření.
3. Směs zahřívejte na středně slabém ohni. Důležité je, aby směs nikdy nevařila, jen se pomalu zahřívala. Občas promíchejte, aby se cukr rozpustil a chutě se spojily.
4. Jakmile je pálené víno dostatečně horké (asi po 20-25 minutách), sundejte hrnec z ohně. Pro intenzivnější chutě můžete nechat směs před podáváním několik minut odstát.
5. Před podáváním pálené víno přeceďte, aby se odstranily všechny pevné složky. Servírujte horké v hrncích nebo sklenicích odolných vůči vysoké teplotě.
**Tipy:**
- Pokud máte radši sladší víno, můžete přidat více cukru. Pokud naopak preferujete méně sladkou variantu, cukr může být i úplně vynechán.
- Pro nealkoholickou verzi můžete místo červeného vína použít černý čaj nebo hroznový džus, ale pamatujte, že tím se značně změní tradiční chuť.
- Aby bylo pálené víno ještě aromatickější, můžete do směsi přidat kůru z pomeranče nebo citronu.
- Nezapomeňte, že pálené víno by se nikdy nemělo vařit. Vařením by se totiž ztratil alkohol a mohly by se změnit chuťové vlastnosti.