Palačinky s kokosovým olejem recept

Palačinky s kokosovým olejem recept.

Palačinky s kokosovým olejem jsou lahodná varianta klasických palačinek, která přináší jemnou kokosovou chuť a vůni. Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají alternativu k tradičnímu receptu s použitím másla nebo oleje.

Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 2 velká vejce
- 300 ml mléka
- 1 lžíce cukru
- Špetka soli
- 2 lžíce kokosového oleje pro těsto
- Kokosový olej na smažení

Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a špetku soli.
2. Přidejte vejce a pomalu přilévejte mléko, zatímco mícháte, abyste předešli vzniku hrudek. Míchejte do hladka.
3. Přidejte 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje do těsta a dobře promíchejte.
4. Rozpalte pánev na střední teplotu a přidejte trochu kokosového oleje, aby se rozpálil.
5. Nabírejte malé množství těsta a nalijte ho na pánev, poté krouživými pohyby rozetřete po celé ploše pánve.
6. Smažte palačinku z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 1-2 minuty na každé straně.
7. Opakujte s ostatním těstem, přidávejte kokosový olej na pánev podle potřeby.
8. Hotové palačinky podávejte s oblíbenou přílohou, jako je čerstvé ovoce, med nebo sirup.

Tipy:
- Před smažením každé palačinky doporučujeme pánev lehce přetřít papírovým ubrouskem namočeným v kokosovém oleji. To pomůže zabránit přílišnému nasáknutí oleje do palačinek.
- Pro lehkou a nadýchanou texturu palačinek můžete přidat do těsta půl lžičky prášku do pečiva.
- Pokud máte rádi intenzivnější kokosovou chuť, můžete do těsta přidat trochu jemně mletého kokosu.
- Nezapomeňte palačinky před podáváním nechat chvíli odpočinout na mřížce, aby zůstaly křupavé.
- Experimentujte s přílohami – dobře chutnají nejen s tradičními sirupy nebo džemy, ale také s exotickým ovocem nebo kokosovým jogurtem pro veganskou variantu.