Palačinky s jahodovým rozvarem recept.
**Ingredience:**
Mouka pšeničná hladká 250 g
Mléko 500 ml
Vegetářský olej 2 lžíce
Sůl špetka
Cukr krystal 2 lžíce
Vejce 2 ks
Jahody 300 g
Cukr moučka 100 g
Voda 100 ml
Citronová šťáva z poloviny citronu
**Recept:**
1. V míse smíchej mouku, sůl a krystalový cukr. Přidej vejce, olej a postupně přilévej mléko, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
2. Rozpal pánvičku na střední plamen a lehce ji potři olejem. Nabírej těsto naběračkou a vlij na pánvičku, pánvičkou otáčej tak, aby se těsto rozlilo do celé pánvičky.
3. Smaž každou palačinku zhruba 1 až 2 minuty z každé strany, dokud není zlatavá. Hotové palačinky klad na talíř a přikryj je, aby zůstaly teplé.
4. Pro jahodový rozvar umyj jahody, odstraň stopky a nakrájej je na menší kousky. Jahody dej do hrnce, přidej cukr moučka, vodu a citronovou šťávu. Vař na mírném ohni, dokud jahody nezměknou a vytvoří šťávnatý rozvar.
5. Hotový jahodový rozvar podávej přelitý přes palačinky.
**Tipy:**
- Místo jahod můžeš použít i jiné ovoce jako borůvky nebo maliny.
- Přidáním vanilkového extraktu do těsta dosáhneš zajímavější chuti palačinek.
- Pokud máš rád opravdu jemné těsto, nech ho před smažením odpočinout asi 20 minut v lednici.
- Pro křupavější okraje palačinek můžeš do těsta přidat malé množství perlivé vody.