Palačinkový dort recept.
Palačinkový dort je výjimečný dezert, který kombinuje klasickou dobrotu palačinek s bohatostí a prezentací dortu. Tento dezert je nejen vizuálně atraktivní, ale také nabízí nekonečné možnosti variací a příchutí. Zde je základní recept a několik tipů, jak připravit vynikající palačinkový dort.
Ingredience:
# Pro palačinky:
- 250 g hladké mouky
- 2 velká vejce
- 500 ml mléka
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Špetka soli
- Máslo nebo olej na smažení
# Pro krém:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2-3 lžíce cukru moučka (nebo podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu
# Další (volitelné):
- Čerstvé ovoce (jako jsou jahody, maliny, borůvky)
- Čokoládová poleva
- Oříšky
- Džem nebo ovocný kompot
Recept:
1. Příprava těsta na palačinky: Ve velké míse smíchejte mouku, vejce, mléko, olej a špetku soli. Vyšlehejte dohladka a nechte těsto odpočívat asi 30 minut.
2. Pečení palačinek: Rozpalte pánvičku na střední teplotu a lehce ji potřete máslem nebo olejem. Nalijte malé množství těsta a rozetřete do kruhu. Pečte dozlatova z obou stran. Opakujte, dokud nevyužijete veškeré těsto.
3. Příprava krému: Ve středně velké míse šlehejte smetanu, cukr a vanilkový extrakt, dokud směs neztuhne a nevytvoří pevný šlehač.
4. Vrstvení dortu: Na talíř nebo podnos umístěte první palačinku. Na ni nanesete vrstvu šlehače a případně ovoce nebo další náplň dle vaší chuti. Opakujte s dalšími palačinkami, dokud nedosáhnete požadované výšky dortu.
5. Dekorace: Dort můžete dozdobit čerstvým ovocem, čokoládovou polevou, oříšky nebo čímkoliv, co máte rádi.
Tipy:
- Kreativita: Nebojte se experimentovat s různými příchutěmi v krému nebo přidávat do těsta na palačinky kakao pro čokoládovou variantu.
- Úprava těsta: Pro lehké a nadýchané palačinky můžete do těsta přidat trochu kypřicího prášku.
- Servírování: Palačinkový dort chutná nejlépe čerstvě připravený, ale můžete ho také uložit do lednice a podávat chlazený.
- Dekorace na poslední chvíli: Některé dekorace, jako je čerstvé ovoce, je lepší přidávat až těsně před podáváním, aby zůstaly čerstvé a neuvadly.
Palačinkový dort je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako víkendová pochoutka. S trochou kreativity můžete vytvořit opravdové umělecké dílo, které oslní nejen chuťové buňky, ale i oči.