Palačinkové rolky recept.
Palačinkové rolky jsou skvělou variantou pro snídani, dezert nebo i jako zábavné občerstvení na párty. Tento recept je jednoduchý a můžete ho snadno přizpůsobit podle svého gusta.
- Ingredience
- 125 g hladké mouky
- 2 velká vejce
- 250 ml mléka
- Špetka soli
- 1 lžíce rostlinného oleje (a trochu navíc na smažení)
- Plnka podle vašeho výběru (marmeláda, čokoládový krém, ovoce, tvaroh apod.)
- Recept
1. V míse smíchejte mouku a špetku soli. Udělejte v mouce důlek a do něj rozklepněte vejce. Začněte míchat a postupně přilévejte mléko, dokud nezískáte hladké těsto.
2. Přidejte lžíci oleje do těsta a důkladně promíchejte. Těsto nechte odpočinout asi 30 minut, aby bylo palačinky křehčí.
3. Rozehřejte trochu oleje na pánvi na středním ohni. Vlijte naběračku těsta a rozetřete po celé pánvi tak, aby vznikla tenká palačinka.
4. Smažte palačinku dozlatova z obou stran. Jakmile je hotová, přeneste ji na talíř a postup opakujte, dokud nevyčerpáte veškeré těsto.
5. Každou upečenou palačinku potřete vybranou plnkou a pečlivě zrolujte.
- Tipy
- Pro lahodnější palačinky můžete do těsta přidat lžičku vanilkového extraktu nebo trochu skořice.
- Pokud chcete, aby byly palačinkové rolky opravdu speciální, připravte si domácí marmeládu nebo čokoládový krém.
- Pro zdravější variantu použijte celozrnnou nebo ovesnou mouku a jako plnku zvolte čerstvé ovoce nebo tvaroh.
- Palačinky můžete připravit i předem a před podáváním je jen rychle ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Palačinkové rolky jsou univerzální a nabízí nekonečné možnosti kombinací. Nebojte se experimentovat s různými plnkami a najít svou oblíbenou kombinaci.