Palačinkové rolády recept


Palačinkové rolády recept.

Ingredience:

- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- špetka soli
- olej na smažení
- 200 g měkkého sýra (např. tvarohu nebo mascarpone)
- 100 g cukru moučka
- vanilkový extrakt (podle chuti)
- ovoce na plnění (jako jsou jahody, maliny, borůvky)

Recept:

1. V míse smíchejte hladkou mouku, vejce, mléko a špetku soli. Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
2. Rozpalte na pánvi trochu oleje a pomocí naběračky nalijte těsto, aby pokrylo celý povrch pánve a vytvořilo tenkou palačinku. Smažte z obou stran dozlatova.
3. Opakujte, dokud nemáte dostatečné množství palačinek.
4. V jiné míse smíchejte měkký sýr s cukrem moučka a vanilkovým extraktem, dokud nezískáte hladkou směs.
5. Na každou palačinku rozetřete vrstvu sýrové směsi a posypte čerstvým ovocem.
6. Palačinky pevně zrolujte.
7. Před podáváním můžete rolády pokrájet na menší kousky nebo podávat celé.

Tipy:

- Před smažením každé palačinky můžete pánev lehce přetřít kuchyňským papírem namočeným v oleji, aby se palačinky nelepily a byly krásně zlaté.
- Pokud máte rádi sladší, můžete do těsta přidat trochu cukru.
- Pro extra křupavost můžete na palačinky přidat i nasekané ořechy nebo čokoládové kousky.
- Palačinkové rolády můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Experimentujte s plněním podle sezóny a vašich chutí.