Palačinka z trouby s karamelizovaným ovocem recept.
Ingredience:
- 2 velká vejce
- 1 šálek mléka
- 1 šálek hladké mouky
- špetka soli
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 4 lžíce cukru
- ovoce podle chuti (jablka, hrušky, broskve)
- 1 lžíce másla na karamelizaci ovoce
- 2 lžíce hnědého cukru na karamelizaci ovoce
Recept:
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia. V misce smíchejte vejce, mléko, mouku, sůl, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Ovoce nakrájejte na menší kousky. Na pánvi na středním ohni rozpusťte lžíci másla, přidejte ovoce a hnědý cukr. Karamelizujte ovoce, dokud nezměkne a nevytvoří se karamelová omáčka.
3. Vezměte si pekáč nebo velkou žáruvzdornou pánev, kterou můžete vložit do trouby. Do pekáče nalijte těsto a rozprostřete karamelizované ovoce rovnoměrně po povrchu.
4. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud palačinka nezpevní a nevyběhne dozlatova.
5. Hotovou palačinku vyjměte z trouby a nechte chvilku odpočinout. Podávejte teplou, můžete posypat moučkovým cukrem nebo přelít medem.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
- Karamelizované ovoce můžete ochutit skořicí nebo kardamomem pro zvýraznění chuti.
- Tento recept je velmi variabilní, takže neváhejte experimentovat s různými druhy ovoce podle sezóny nebo vaší chuti.
- Pokud chcete palačinku udělat více slavnostní, podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.