Páj s brambory, šunkou a zeleninou recept.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 500 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostky
- 300 g šunky, nakrájené na kostky
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 200 g mraženého hrášku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 rozšlehané vejce pro potření
Recept:
1. Ve velké pánvi na středním ohni osmažte cibuli a papriku do změknutí, přidejte česnek a smažte ještě minutu.
2. Přidejte šunku a brambory, osolte, opepřete a směs vařte, dokud nejsou brambory téměř měkké.
3. Přidejte hrášek a tymián, promíchejte a vařte dalších pár minut. Odstavte z ohně a vmíchejte smetanu. Případně dochuťte solí a pepřem.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
5. Vymaštěte pekáč a vyložte ho polovinou listového těsta, tak aby okraje mírně přesahovaly.
6. Na těsto nasypte směs z pánve a pokryjte druhou polovinou těsta. Okraje pevně stiskněte k uzavření a odstranění přebytečného těsta.
7. Potřete povrch páje rozšlehaným vejcem a propíchejte vrch párkrát vidličkou, aby mohla uniknout pára.
8. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud není těsto zlatavě hnědé.
Tipy:
- Pro křupavější těsto můžete před pečením páj nechat v lednici asi 30 minut.
- Přidat můžete i jinou zeleninu dle chuti, jako je brokolice nebo cuketa.
- Sloužit může i jako skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky jídel z předchozího dne.
- Podávejte s čerstvým salátem pro lehkost a svěžest.