Paella se zeleninou, tuňákem a kuřecím masem recept


Paella se zeleninou, tuňákem a kuřecím masem recept.

Paella se zeleninou, tuňákem a kuřecím masem je skvělým jídlem, které kombinuje mořské plody, maso a spoustu zeleniny. Zde je postup, jak si připravit tento lahodný pokrm.

**Ingredience**:

- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
- 300 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
- 200 g filet z tuňáka, nakrájený na kousky
- 250 g paellera rýže
- 1 l vývaru zeleninového nebo kuřecího
- 1 šáfránový sáček
- 100 g zeleného hrášku
- 2 rajčata, na kostičky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Pár stroužků citronu a nasekaná petrželka na ozdobu

**Postup**:

1. Na velké pánvi nebo speciální paella pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezačnou být průhledné.

2. Přidejte papriky a restujte další 2 minuty.

3. Přidejte kousky kuřecího masa a nechte je zprudka orestovat ze všech stran, dokud nezačnou být zlatavé.

4. Přidejte kousky tuňáka a restujte spolu s masem přibližně 2 minuty.

5. Přidejte rýži a za stálého míchání restujte, dokud není rýže zatáhnutá olejem a začne být průsvitná.

6. Přilijte vývar, přidejte šáfrán, hrášek a rajčata. Osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud rýže není měkká a většina vody se nevstřebá.

7. Odstavte z ohně a nechte paellu pod pokričkou odpočinout asi 5 minut.

**Tipy**:

- Pro intenzivnější chuť můžete přidat lžičku papriky nebo trochu citronové kůry ke krocích vaření.
- Pokud máte rádi ostřejší, můžete přidat několik plátků jalapen nebo čerstvou chili papričku spolu s paprikami.
- Nezapomeňte paellu před podáváním ozdobit čerstvou petrželkou a stroužky citronu, které dodají jídlu svěžest.

Paella se zeleninou, tuňákem a kuřecím masem je výživné a barevné jídlo, které skvěle chutná a je ideální pro sdílení s rodinou nebo přáteli. Dobrou chuť!