Ožralí špekouni recept

Ožralí špekouni recept.

Ožralí špekouni jsou tradiční česká pohoštění, která se často objevují na oslavách nebo jiných společenských událostech. Jedná se o jednoduchý, ale velmi chutný recept, který kombinuje slaninu a cibuli s přídavkem alkoholu, obvykle piva nebo slivovice. Zde je návod, jak si připravit ožralé špekouny.

- Ingredience

- 500 g kvalitní slaniny ve špalíčku
- 2 velké cibule
- 150 ml piva nebo slivovice (podle preferencí)
- 2 lžíce oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- chléb pro podávání

- Recept

1. Slaninu nakrájejte na asi centimetr široké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej a na středně vysokém ohni začněte opražovat plátky slaniny. Opečte je dozlatova z obou stran. To obvykle trvá několik minut na každou stranu.
3. Jakmile je slanina opečená, přidejte do pánve nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
4. Až cibule zezlátne, přilijte pivo nebo slivovici. Alkohol pomůže deglazovat pánev a přidá k pokrmu jedinečnou chuť.
5. Vše důkladně promíchejte a nechte na mírném ohni chvíli podusit, dokud alkohol nezkaramelizuje a nezůstane jen silná omáčka.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochutíte solí a černým pepřem.
7. Podávejte teplé, nejlépe s čerstvým chlebem.

- Tipy

- Pro intenzivnější chuť můžete použít tmavé pivo nebo kvalitní slivovici.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do receptu trochu mletého červeného papriky.
- Jako doplněk mohou sloužit nakládané okurky nebo čerstvá zelenina.
- Ožralí špekouni jsou vynikající i jako náplň do sendvičů.

Tento recept je jednoduchý a variabilní, což vám umožňuje experimentovat s různými ingrediencemi a najít tak svou oblíbenou variantu.